Food / 食べもの 台湾の冬の定番料理・生姜と漢方たっぷりの鴨の薬膳鍋【覇味薑母鴨】
台湾では寒くなると、地元の人から「そろそろ薑母鴨が食べたい」と冬の到来を告げる会話が聞こえてきます。それぐらい台湾では人気を確立しているのにも関わらず、なぜかガイドブックにはあまり載っていないのが、今...
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Cafe / カフェ 【STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO】スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
2019年2月末に中目黒にオープンし、話題となった「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO (スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京)」に行ってきました。最初に言っ...
Food / 食べもの 麺とスープを一から手作り！基本の東京ラーメン作り体験【武蔵野アブラ学会 代々木店】
皆さんはラーメンを”麺とスープと具材を一から”作ったことはありますか。ラーメン屋さんに行ったり、お湯を注ぐだけのカップラーメンだったり、作るとしてもインスタント麺と付属のスープを煮込むぐらいですよね。...
Food / 食べもの 10/23新オープン・下北沢のお洒落ハンバーガー【BURGERS TOKYO (バーガーズトーキョー) 下北沢店】
10月23日（水）に下北沢にオープンしたばかりの「BURGERS TOKYO (バーガーズトーキョー) 下北沢店」に行ってきました。下北沢周辺はよく散策しているので「いつの間にこんなお洒落なハンバーガ...
Cafe / カフェ 中野ランチ・本場台湾の割包と麺線とルーロー飯【台湾バーガー 福包 FUBAO】
今回は、今年の8/10にオープンしたばかりの台湾バーガー専門店「福包 FUBAO（フーバオ）」を紹介します。最初に言っておきますが、こんなに本場台湾の味を忠実に再現している台湾料理店は初めてでした。ど...
Food / 食べもの 台湾の火鍋文化・バイキング形式の火鍋食べ放題
台湾の火鍋はバリエーションも多く、一人鍋や食べ放題など街中のいたるところで火鍋店の看板を目にします。今回は、台湾の火鍋文化について紹介します。そもそも「火鍋」という言葉は、中国四川省周辺の地域で作られ...
Food / 食べもの 台湾の絶品グルメ ③ 飲茶編−２【鼎泰豊（ディンタイフォン）】
今回は言わずと知れた「台北で一番美味しい小籠包を出す店」として有名な老舗の中華レストラン「鼎泰豊（ディンタイフォン）」の紹介です。飲茶の本場である台北で一番美味しいということは、世界一美味しいというこ...
Cafe / カフェ 台湾の絶品グルメ ② 朝食編−4 【Gobble 大口早午餐】
今回は、台湾人の友人2人がオーナーのカフェ「Gobble 大口早午餐」の紹介です。「Gobble 大口早午餐」はホットサンド専門のカフェで、朝食とブランチメニューが楽しめます。新鮮な食材にこだわってい...
Cafe / カフェ 台湾の絶品グルメ ② 朝食編−3 【LoCoFooD 樂口福】
今回は、台北で朝ごはん屋さんを探していたらまずはここへ！という私の一押しの朝ごはん屋さん「LoCoFooD 樂口福（ラーコーフー）」の紹介です。「LoCoFooD 樂口福（ラーコーフー）」はブランチが...
Cafe / カフェ 台湾の絶品グルメ ② 朝食編−2 【Second Floor Cafe （セカンドフロアカフェ）二楼餐庁 微風台北車站店】
今回は、ボリューム満点のブランチメニューが一日中食べられることで有名な、台北で超人気カフェの紹介です。台北駅の2階にあるBreezeフードコートの中にある、微風台北車站店へ行ってきました。「Secon...