先日の記事で紹介した「本格台湾料理をリーズナブルに・吉祥寺【台湾茶房 桃李】」でランチした後、吉祥寺駅へ向かって歩いていたら、素敵なカフェを通りがかったので入ってみました。
吉祥寺の東急デパートの裏エリアは、あちこちに個人店のカフェやレストランが点在していて、探索するのが楽しいです。
ガラス張りの入り口からエスプレッソマシンが見えて、これは間違いなく”当たりのカフェ”を見つけた予感です。
”CAFETELIER = CAFE + ATELIER”が名前の由来だそうで、「”自分でやってみる”カフェ&アトリエ」という新しいスタイルのカフェです。
曜日ごとに店主も提供メニューも変わる、自分のお店を開業する夢を持つバリスタたちによる、曜日替わりのコーヒースタンドです。
「自分のお店」を開業する夢を持つ人に、コーヒースタンド、お菓子屋、雑貨屋など、カフェトリエの空間の店主として、週に１日から開業することのできるカフェです。まさに、若いバリスタたちの志と夢とが詰まったお店です。CAFETELIERのホームページにて随時募集中のようです。
訪れたこの日は土曜日、「Cafe＊33」の日でした。
Cafe＊33
元給食調理員のコーヒースタンド。
ドリップもエスプレッソも、全てカフェインレスコーヒーでお作りしています。
野菜ソムリエでもある店主による、旬の果物や野菜を使った週替わりスイーツもございます。
たくさんの子供たちが笑顔になった、楽しい給食の時間。
たくさんの方々が自然と笑顔になる、身体に優しいひとときを。
店内には雑貨や食器や本の販売もしています。
店内奥には大きなテーブル席があり、ここで定期的にコーヒーセミナーや開業講座が行われます。実際に店内のエスプレッソマシンを使ってカフェラテを淹れるレッスンもあるようで、とても興味あります。
コーヒーセミナーと言えば、LIGHT UP COFFEEのコーヒーセミナーに参加して以来、最近は毎朝ハンドドリップコーヒーを淹れるようになりました。特に”DRIP SEMINAR ADVANCED”は非常に難易度の高い講義内容でしたが、おかげでドリップコーヒーの基本がしっかり身に付いたので、今では重宝している知識です。セミナー内容は以下の記事をご覧ください。
オーナーさんが静かにコーヒーを淹れる店内は、穏やかな時間が流れています。
ドリップコーヒーのパッケージデザインのこちらのイラスト、とてもキュートです。
カプチーノ（税込 550円）をいただきました。クマのラテアートを描いてもらいました。ほっこりします。
コーヒーはエチオピア、コロンビア、マンデリンの3種類から選ぶことができ、ドリップもエスプレッソも全て”カフェインレスコーヒー”です。実はカフェインレスだったことは後に本記事を書いている時に知ったのですが、カフェインレスとは気付かないほど普通のコーヒーと変わらない美味しさです。
さすが元給食調理員と野菜ソムリエでもある店主のコーヒースタンド、さり気ない身体への優しさが嬉しいです。旬の果物や野菜を使った週替わりスイーツも、色鮮やかで美味しそうでした。
テーブルの中央には、ノートとペンがたくさん置いてありました。
見てみると、「ひとりごと日記」という10冊にわたる訪れたお客さんによる書き込みノートでした。
せっかく来た記念に、私も書きました。
カフェに行ってもスマホやノートパソコンを開くことの多い中、こうしてペンを持ってノートに書くと、何だか心が休まります。
他の曜日のオーナーさんのカフェや体験型セミナーも気になります。また他の曜日にも訪れてみたいです。
CAFETELIER（カフェトリエ）
- ジャンル：コーヒースタンド、カフェ
- エリア：吉祥寺
- 住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-7-3 フェリオ吉祥寺 101
- 電話：0422-27-6059
- 営業時間：coffee stand 11:00 – 19:00
- 定休日：木曜（月曜は事前予約講座のみの営業）
- 交通：吉祥寺駅から440m
- ホームページ：http://cafetelier.net/
- 公式アカウント： https://www.facebook.com/CAFETELIERkichijoji/
https://twitter.com/tsugubooks
https://www.instagram.com/cafetelier_/
