Food / 食べもの 麺とスープを一から手作り！基本の東京ラーメン作り体験【武蔵野アブラ学会 代々木店】
皆さんはラーメンを”麺とスープと具材を一から”作ったことはありますか。ラーメン屋さんに行ったり、お湯を注ぐだけのカップラーメンだったり、作るとしてもインスタント麺と付属のスープを煮込むぐらいですよね。...
台湾食文化
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Lifestyle / ライフスタイル 【台湾の母の味】寒い日に飲みたい台湾の薬膳スープ「麻油鶏(マーヨージー)」の作り方
私が台湾を好きになった大きな理由の一つは、台湾の人たちがいかに「食」を重要視しているかということです。美味しいかどうかの味に関するこだわりはさることながら、「食べること＝体をつくること」という考えがし...
Lifestyle / ライフスタイル ビートルズ初主演映画【A Hard Day’s Night (ハード・デイズ・ナイト)】公開55周年記念上映
UPLINK（アップリンク）吉祥寺で「A Hard Day’s Night (ハード・デイズ・ナイト)」を観てきました。年間のアップリンク会員になっているので、ふらりと上映作品のリストを見てみたら、な...
Food / 食べもの 【台湾料理とは？】台湾料理の特徴と食文化の紹介
そもそも台湾料理と聞いて「きっと中華料理に似ている料理だけど、台湾料理との違いはイマイチ分からないなあ」と疑問に思う人は多いはず。最近日本で流行っているタピオカ専門店もメニューをよく見ると、実は中国か...